Evde Kebap Yapmanın Sırları: 8 Kebap Tarifi
Mangalcıya gitmeden evde lezzetli kebaplar yapmanın kolay yolları.
Evde Kebap Yapmanın Sırları: 8 Kebap Tarifi
Mangalcıya gitmeden evde lezzetli kebaplar yapmanın kolay yolları.
Kebap denince akla mangal veya lokanta gelir ama evde de harika kebaplar yapabilirsiniz. İşte fırın, tava ve ızgarada yapabileceğiniz 8 kebap tarifi.
Adana Kebap
Malzemeler: 500g yağlı kuzu kıyma, 1 soğan rendesi, 2 yemek kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı isot, tuz. Yapılışı: Kıymayı 10 dk yoğurun, soğan ve baharatları ekleyin. Şişlere sararak fırında 220°C'de 15 dk veya ızgarada 10 dk pişirin. Lavaş ve közlenmiş domates ile servis edin.
Urfa Kebap
Malzemeler: 500g kuzu kıyma, 1 soğan, 1 yemek kaşığı isot, tuz. Yapılışı: Adana gibi hazırlayın ama pul biber yerine sadece isot kullanın — acısız ve dumansı lezzet verir. Şişe sarıp aynı şekilde pişirin.
Tavuk Şiş Kebap
Malzemeler: 500g tavuk göğsü, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, kekik, tuz. Yapılışı: Tavukları küp kesin, yoğurt marinesiyle 2+ saat bekletin. Şişlere biber ve soğanla dizin, fırında 200°C'de 20 dk pişirin.
İskender Kebap
Malzemeler: 400g kuzu döner eti (veya ince dilim kuzu), 2 pide ekmeği, 2 su bardağı domates sosu, 1 su bardağı yoğurt, 50g tereyağı. Yapılışı: Pideleri küçük kesin, tabağa dizin. Domates sosunu dökün, üzerine eti koyun. Yoğurt ekleyin, eritilmiş tereyağı gezdirin.
Patlıcan Kebabı
Malzemeler: 3 patlıcan, 300g kıyma, 2 domates, 2 sivri biber, soğan, tuz, pul biber. Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun ve halka kesin. Kıymayı baharatlarla yoğurup köfte yapın. Tepsiye patlıcan-köfte sırayla dizin, domates ve biberle süsleyip fırında 200°C'de 40 dk pişirin.
Çöp Şiş
Malzemeler: 400g kuzu kuşbaşı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz, karabiber. Yapılışı: Eti baharatla marine edip 1 saat bekletin. Küçük tahta şişlere 3-4 parça dizin. Tavada yüksek ateşte her yüzü 2 dk veya ızgarada pişirin. Limon sıkıp servis edin.
Ali Nazik Kebap
Malzemeler: 2 patlıcan, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, 300g kuşbaşı kuzu, soğan, domates salçası, tuz. Yapılışı: Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyup ezin, yoğurt ve sarımsakla karıştırın. Eti soğanla kavurup salça ekleyin. Patlıcan ezmesi üzerine eti koyarak servis edin.
Beyti Kebap
Malzemeler: 400g kuzu kıyma, pul biber, sarımsak, tuz, lavaş, domates sosu, yoğurt, tereyağı. Yapılışı: Kıymayı baharatla yoğurup şişe sarın, ızgarada veya fırında pişirin. Lavaşa sarıp dilimleyin. Üzerine domates sosu, yoğurt ve tereyağlı pul biber dökün.
Kebap kıymasını en az 10 dakika yoğurun — bu kıymanın yapışkan olmasını ve şişte dağılmamasını sağlar. Yağlı kıyma tercih edin, yağsız kıyma kebap için kuru kalır.
Bugün Ne Pişirsem?
Buzdolabındaki malzemeleri gir, yapay zeka senin için hızlı tarif oluştursun.
Hızlı Tarif OluşturHaftalik Tarif Onerileri
Her hafta en lezzetli tarifleri ve mutfak ipuclarini e-posta kutunuza gondeRelim. Ucretsiz!